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【探店】4年開2000家!這家開在南鑼鼓巷的小吃店太火了!

1.jpg有這么一個小吃品牌,上過湖南衛視《天天向上》,還被大胃王mini在吃播中打卡推薦,開在成都春熙路的一家店,人氣火爆到排隊就得好長時間,即使這樣消費者照樣買單。

跨越上千里,從南方開到北方,這個品牌還將店開到了北京。今天,小編就帶大家看看,這到底有怎樣的魅力讓眾人念念不忘,排隊瘋狂購買?

01

來京必打卡,店就開在游人如織的南鑼鼓巷

南鑼鼓巷本身就是一個自帶知名度的熱門景點,但凡來北京游玩,南鑼鼓就是眾多游人心之向往的打卡圣地。再加上附近還有著名的“中央戲劇學院”加持,就造成南鑼鼓巷一年中不論春夏秋冬,不管是晴是陰,一直都是熱鬧的繁華地。每逢節假日,南鑼鼓巷更是人多到走都走不動。

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降龍爪爪就把店開在了南鑼鼓巷,和星巴克一起,在一家酒店里面,進門就看得見。

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▲ 從這里進入就是

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▲ 進去就看到了

02

大屏幕,大標語,宣傳造勢最為矚目

除了地理位置選得好之外,降龍爪爪在宣傳上也是做足了工作。跟別的家只是在門外貼上海報之類的東西不同,降龍爪爪直接在門墻上放了兩個超大屏幕,循環播放品牌出演《天天向上》視頻、大胃王mini吃播視頻還有其他等極具宣傳的視頻。就連門頭上還貼有“天天向上推薦人氣小吃”,絕對是不可忽視的標語。5.jpg

而且店內也設有兩個超大屏幕,周邊貼有明星海報,這樣的設置讓顧客排隊等待期間都可以看見品牌實力,可靠,可信,很是值得點贊了。6.jpg

7.png這樣的宣傳造勢也絕對奏效,小編觀察到,路過的不少人都會看上一會兒,然后品嘗一把。8.jpg

03

整潔衛生,操作看得見,店小而不雜亂

小編第一眼被他們的宣傳吸引外,第二眼就被他們的干凈整潔所折服了。降龍爪爪所售賣的產品都擺在桌上,而且會根據顧客口味進行現場刷料,這樣的操作很容易在桌上留下配料的殘跡,但小編發現桌面上很干凈。9.jpg

而且降龍爪爪這家店面積不大,店內的所有空間也都用來擺放設備和食材之類的東西了,但是在擺放很整潔,絲毫不顯雜亂,可見在打掃和擺放上也是下了一番功夫在的。10.jpg

04

價格實惠,味道稱贊,不可錯過的人氣小吃

小編看了一樣降龍爪爪的菜單價格,驚呆了,最高的價格也才22元,雞爪3只才15元,這樣的價格不說在南鑼鼓巷,在三四線城市小編都覺得是大家伙可以接受的價格。11.jpg

不帶猶豫,小編立刻就買了一份開吃了。對于小編這樣不怎么喜歡吃雞爪的人來說,覺得味道還是可以的,雞爪燉得很入味,吃上一口也很軟嫩,很適合追劇聊天吃夜宵。12.png

唯一讓小編覺得不太方便的就是,店內沒有供食客吃的地方,要吃的話只能去門口擺放的2張公共桌椅上吃。人不多的時候還好,人多的時候就只能邊走邊吃了。

05

店雖小人流卻不少,月營業額至少10萬

小編是下午3點多到的,雖說并不存在排隊現象,但每隔3,4分鐘就會有顧客來買,而且到下午4,5點的時候,購買的人又多了起來。13.png

營業時間如果從早上10點到晚上10點一天12個小時來算的話,客流高峰時間5小時,每小時售出25份,每份15元,其他時間每小時售出12份,一天算下來營業額在3000左右。這只是工作日時間,碰上周六日和節假日這的時間,營業額也應該在4000~6000左右,這樣算下來一個月營業額保守估計至少10萬!

06

總結

現在小吃類食物本就受大眾喜愛,再加上價格實惠,味道又好,明星稱贊,降龍爪爪還上過電視,極具宣傳價值,這樣的小吃也不奇怪為什么這么多人購買。

再加上開在南鑼鼓巷這樣一年四季都不缺少游客的景點,不用說,穩賺??!

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